手工糖画,上饶人童年的甜蜜回忆

上饶县门户网站 www.srxzc.com 来源: 稻花香里 时间: 2016-10-25 10:07:18 阅读:加载中..

 今年有幸在石人殿庙会期间

看到糖画小摊

勾起了小时候那最甜蜜的记忆

糖画是一种传统民间手工艺

以糖为材料来进行造型的

所用的工具仅一勺一铲

糖料一般是红、白糖加上少许饴糖

放在炉子上用温火熬制

熬到可以牵丝时即可以用来浇铸造型了

小时候去庙会、或者是公园玩总是缠着妈妈买糖人吃

 

在绘制造型时,由艺人用小汤勺舀起溶化了的糖汁,在石板上飞快地来回浇铸,画出造型,民间艺人的手上功夫便是造型的关键。当造型完成后,随即用小铲刀将糖画铲起,粘上竹签。

 

糖人是我们小时候的深刻记忆,可制作糖人的手艺却在渐渐失传。

制作糖人是一种汉族传统手工技艺,制作者多挑一个担子,一头是加热用的炉具,另一头是糖料和工具。画糖人的师傅用勺子在石板上随手摆弄几下,再用一根竹签固定住,便成为一个简易的糖人。

用糖作画,是要讲究勺功、熬功。糖是糖画的材料,糖熬的好坏至关重要。

勺功讲究的是手感和抖动的力度,且动作要稳、平、快、要流畅,不然糖凉了以后非常容易凝固。“当然,做糖人做得多了也就熟能生巧了”,糖人师傅乐呵着说道。

一锅糖、一块石板、一双巧手翻飞……糖人摊子前围满了前来买糖人的顾客。师傅动作麻利的制作着糖人,大约四五分钟就能做好一个。

 

童年的时光是梦着糖人都会笑醒的时光,空气中仿佛还散发着糖人的丝丝香甜气味。

我希望,在未来的某一天,我们依旧能在上饶的街头,看见那个熟练制糖的师傅,他手腕高高抬起挥舞作画,手下便是一个栩栩如生的糖人。


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[ 责任编辑:杨舟 ]
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